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Press Release2021-10-13T14:59:30+00:00


미국육류수출협회, ’2021 아메리칸 바비큐 위크’ 행사 개최_211101

2021-11-02

“바비큐를 즐기는 가을 미식로드트립!”

미국육류수출협회, ’2021 아메리칸 바비큐 위크’ 행사 개최

 

- 21()까지 3주간 미국산 소고기와 돼지고기를 로우&슬로우방식으로 오랜 시간 정성을 들여 만드는

아메리칸 바비큐를 선보이는 7개 레스토랑 브랜드 참여

- 서울, 광주, 제천 등 전국 각지의 레스토랑에 방문은 물론, 포장과 배달, 택배로도 즐길 수 있는 행사

- 행사 기간동안 참여 레스토랑에서바비큐 위크메뉴 주문 시오핀 로스터리의 드립백 커피 증정

 

<‘2021 아메리칸 바비큐 위크’ 참여 브랜드인 성수동 ‘문츠바베큐’에서 아메리칸 바비큐를 즐기고 있다.>

 

2021년 11월 1일(월) 

미국육류수출협회(한국지사장 양지혜)가 21일(일)까지 3주간 ‘2021 아메리칸 바비큐 위크’ 행사를 개최한다.

 

5년만에 돌아온 ‘아메리칸 바비큐 위크’는 미국산 소고기와 돼지고기로 양질의 ‘아메리칸 바비큐’를 선보이는 레스토랑이 함께하는 미식 행사다. 행사 기간 동안 ‘바비큐 위크’ 참여 레스토랑에서 행사 메뉴를 주문하는 고객들에게는 ‘오핀 로스터리’의 드립백 커피(2종)를 증정한다. 매장 방문, 포장, 배달 등 다양한 방법으로 ‘아메리칸 바비큐’를 즐길 수 있으며, 일부 레스토랑에서는 온라인 몰에서 ‘바비큐 위크’ 메뉴를 밀키트로 주문해 택배로도 받아볼 수 있다.

 

미국인의 ‘소울 푸드’로 불리는 ‘아메리칸 바비큐’는 브리스킷, 목전지 등의 부위를 훈연해 낮은 온도에서 오랜 시간 간접열로 구워 내는 ‘로우&슬로우(Low&Slow) 방식을 사용하여 조리해 부드럽고 육즙이 풍부한 것이 특징이다. 오랜 시간 정성을 들여 조리한 ‘아메리칸 바비큐’를 선보이는 전국 7개의 브랜드들이 이번 ‘바비큐 위크’에 참여한다.

 

<‘2021 아메리칸 바비큐 위크’에 참여하는 레스토랑들의 바비큐 메뉴.

바비큐파크(왼쪽) 및 스모키립스의 밀키트(오른쪽)>

 

미국육류수출협회가 엄선한 ‘바비큐 위크’ 참여 레스토랑은 문츠바베큐, 바비큐파크, 센트그릴, 스모커리 서종, 스모키립스, 카우보이그릴, 텍사스로드하우스 현대프리미엄아울렛 스페이스원점 및 송도점 등 7개 브랜드의 8개 매장이다. 해당 매장들은 전국 각지에 위치해 있어 방문 시 가을 맞이 ‘미식 로드 트립’을 떠나는 기분까지 만끽할 수 있을 것으로 기대된다. 매장 방문과 포장, 배달뿐만 아니라 집이나 캠핑장, 여행지 등 다양한 장소에서 ‘아메리칸 바비큐’를 즐기고 싶은 사람들도 택배로 밀키트를 주문하여 즐길 수 있다.

 

<‘2021 아메리칸 바비큐 위크’에 참여하는 레스토랑들의 바비큐 메뉴.

스모커리 서종의 밀키트(위) 및 카우보이그릴(아래)>

 

미국육류수출협회 양지혜 한국지사장은 “코로나19 이후 여행지에서 즐기던 특색 있는 로컬 푸드를 한국에서도 제대로 즐길 수 있는 맛집을 찾아다니는 것이 새로운 식문화 트렌드로 자리잡고 있다. 이번 ‘아메리칸 바비큐 위크’는 오랜 시간 정성을 들여 조리하는 열정과 노력이 필수적인 ‘로우&슬로우’ 방식을 사용하는 레스토랑들로 엄선했다”라며 “방문, 포장, 배달뿐만 아니라 택배로 받아보는 밀키트 등 쉽고 간편한 방법으로 언제 어디서든 ‘아메리칸 바비큐’를 즐기시기 바란다”라고 전했다.

 

 

행사 기간 동안 ‘바비큐 위크’ 메뉴를 주문하는 고객들에게는 ‘오핀 로스터리’ 커피 드립백(2종)을 선착순으로 증정하며, 준비된 물량 소진 시 이벤트는 조기 종료될 수 있다. 이외에도 미국육류수출협회는 ‘아메리칸 바비큐 위크’ 기간 동안 공식 인스타그램과 망고플레이트 등에서 다양한 온라인 이벤트를 진행한다. ‘2021 아메리칸 바비큐 위크’에 대한 보다 자세한 사항 및 이벤트 정보는 미국육류수출협회 공식 소셜미디어 채널인 ‘아메리칸미트스토리’ 웹사이트 및 인스타그램과 페이스북에서 확인할 수 있다.

 


2021 아메리칸 바비큐 위크 참여 브랜드 소개 (*가나다 순)

 

레스토랑 메뉴 사진 레스토랑 소개

문츠바베큐

(서울시 성수동)

문츠바베큐는 도심에서 즐길 수 있는 쾌적한 환경의 바비큐 레스토랑으로, 참나무 장작으로 대형 스모커에서 12시간 훈연한다. 고기의 맛과 향을 극대화하고 육즙과 육질이 살아있는 미국 남부식 바비큐 조리법의 바비큐를 맛볼 수 있다.

 

[행사메뉴]

비프립(2~3인)

베이컨 스테이크

스페어립

바비큐파크

(경기도 안양시)

바비큐파크는 안양에서 유일하게 미국식 바비큐를 전문적으로 경험할 수 있는 공간이다. 간접 열을 이용해 낮은 온도에서 서서히 조리한 훈연을 통해 고기에 자연스러운 스모키 향이 배도록 한다. 한국적인 입맛으로 새롭게 재해석하여 누구나 거부감 없이 즐길 수 있다.

 

[행사메뉴]

바비큐 위크 샘플러(신메뉴)

센트그릴

(서울시 서대문구 연희동)

센트그릴은 전문적인 텍사스 바비큐를 맛볼 수 있는 레스토랑 & 펍이다. 2~3년 동안 햇볕에 잘 건조한 참나무 장작으로 매일 15시간 이상 훈연한 다양한 텍사스 바비큐와 사이드 메뉴를 즐길 수 있다. 모든 메뉴는 좋은 품질의 원육으로 당일 생산 당일 판매를 약속한다.

 

[행사메뉴]

새터데이 플래터

파티플래터

스모커리 서종

(경기도 양평군)

스모커리 서종은 깊은 숲속에서 고퀄리티 텍사스 바비큐를 무제한으로 맛보실 수 있는 레스토랑이다. 2년 전부터 다양한 SNS 매체에서 큰 관심을 받으며 9월에는 TV 프로그램에도 소개되었다. 참나무에 6~12시간 훈연하여 더욱 촉촉하고 담백한 맛을 자랑하는 바비큐를 주말에는 직접 방문으로, 평일에는 온라인 주문으로 간편하게 즐길 수 있다.

 

[행사메뉴]

온라인: 텍사스바비큐 스페어립 박스

텍사스바비큐 시그니처 박스

텍사스바비큐 브리스킷 박스

텍사스바비큐 풀드포크 박스

텍사스바비큐 포크벨리 박스

 

오프라인: 바비큐 세션

스모키립스

(전남 광주광역시)

스모키립스는 광주광역시에서 제대로 된 로우&슬로우 미국식 바비큐를 경험하실 수 있는 레스토랑이다. 정통 텍사스 방식으로 훈연하여 은은한 참나무 훈연향과 바비큐 소스가 어우러져 부드러운 참맛을 느낄 수 있다. 천연 향신료로 고소하고 쉽게 질리지 않는 맛을 보장한다.

 

[행사메뉴]

오프라인: 스모키립스 플래터(2~3인)

프리미엄 비프립 플래터

프리미엄 베이비백립 플래터

스페어립 플래터

 

온라인: 홈파티 캠핑 플래터 세트(5-6인)

텍사스바베큐 플래터 세트(2인)

마니아 텍사스바베큐 플래터(3인)

참나무훈연 스페어립 1200g

브리스킷600g + 스페어립600g 참나무훈연 텍사스바베큐 콤보세트

브리스킷600g + 풀드포크600g 참나무훈연 텍사스바베큐 콤보세트

프리미엄 베이비백립 600g

카우보이그릴

(충북 제천시)

카우보이그릴은 자연 속에서 정통 텍사스 바비큐를 문화를 널리 퍼트리고자 늘 노력하고 있다. 제천에서 직접 2년을 숙성시킨 참나무로 진실된 텍사스 정통 바비큐를 준비하고 있다. 10년간의 연구를 통해 국내에서 유일하게 자체 특허받은 바비큐 핏과 최상급 미국산 소고기를 사용한다.

 

[행사메뉴]

Tom’s Platter

홈파티팩

텍사스로드하우스

현대프리미엄아울렛

(스페이스원점(남양주),

송도점)

텍사스로드하우스는 2019 미국 브랜드파워 1위로 선정된 스테이크 하우스로 텍사스 본토의 맛을 가장 잘 경험할 수 있다. 1993년 미국 인디애나주 클락스빌에서 시작된 텍사스로드하우스는 갓 구워 낸 신선한 빵, 매장에서 직접 손질하는 스테이크, 서버들의 라인 댄스와 신나는 컨트리 음악까지 남녀노소 합리적인 가격에 맛있는 음식을 즐길 수 있다.

 

[행사메뉴]

워드 위닝 립 (콤보 포함)

풀드 포크 디너 (콤보 포함)

풀드 포크 샌드위치

 


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