미국산 돼지고기의 지속가능성 | 아메리칸 미트스토리

1959년에서 2009년까지 50년동안 미국 양돈산업을 살펴보면, 돼지 출하량은 29%증가한 데 비해 모돈두수는 39% 감소하였습니다. 양돈 농가에서는 토지, 물 및 에너지 사용을 각각 75%, 25% 및 7% 줄였으며, 그 결과 탄소발자국이 약 8%가량 감소한 것으로 확인하였습니다. 미국 양돈 농가에서는 환경 자원을 개선하고 보존하기 위해 여러가지 노력을 아끼지 않고 있습니다.

미국 양돈 농가에서는 온실가스의 중요성을 알고 있으며, 온실가스 배출 저감을 위해 노력하고 있습니다. 2021년 4월 미국 환경보호청(EPA, Environmental Protection Agency) 발표에 따르면 미국 온실가스 배출량 중 농업이 차지하는 비중은 10%이며, 이 중 미국 돼지고기 산업이 차지하는 비중은 4%에 불과합니다. 미국의 양돈농가에에서는 탄소발자국을 더욱 줄이고 지속가능한 양돈 산업을 위해 최선을 다하고 있습니다.

미국의 양돈 업계에서는 지속가능성을 실천하기 위해 6가지 윤리 원칙을 설정하였습니다. 이 윤리 원칙은
사회 발전, 경제 성장, 천연 자원 보호 및 보존과 관련된 UN의 지속 가능 발전 목표와 유사한 내용을 담고 있습니다.

미국 양돈 업계는 세계에서 가장 안전한 식품을 생산하기 위해 최선을 다하고 있습니다. 2030년까지 공급망을 통해 신선한 돼지고기 제품을 100% 추적할 수 있게 됩니다.

미국 양돈 업계는 돼지에 대한 최고 수준의 사육 관리 및 복지를 위해 최선을 다하고 있습니다. 돼지고기 품질보장 프로그램, 운송 품질보장 프로그램, 작업자 인증, 현장 평가 및 감사를 통해 투명하게 입증된 포괄적 인증을 의미합니다.

미국 양돈 업계는 업계에 종사하는 사람들에게 의미 있고 품위 있는 일을 제공하기 위해 최선을 다하고 있습니다. 전문적인 성장 및 적절한 교육 기회를 제공함은 물론 농장 및 지역 사회 내의 다양성을 지원합니다.

미국 양돈 업계는 최고 품질의 식품을 생산하면서 전 세계 사람들이 돼지고기를 향유하고 이를 통한 복지를 증진할 수 있도록 최선을 다하고 있습니다. 모범사례를 통해 사육 관리하는 돼지의 공중 보건 및 복지를 지원합니다.

미국 양돈 업계는 현재와 미래 세대를 위해 천연자원을 보호하고 육성하기 위해 최선을 다하고 있습니다. 물 사용 효율성, 토양, 토지 및 생물 다양성, 수질을 개선하고 온실가스 배출량을 40% 줄임으로써 지구의 천연자원인 물, 토양 및 공기를 보호합니다.

미국 양돈 업계는 오늘과 미래를 위한 보다 강력한 지역 사회를 육성하고 지원하기 위해 최선을 다하고 있습니다. 지역 사회 내 필요한 사람들에게 식량을 공급하는 것은 물론 지역 사회의 봉사활동을 늘리고자 합니다.