이마트 록키 마운틴 스테이크 @ 홈 레시피 쿠킹클래스(채낙영)

[만드는 법]

1) 버터는 중탕시켜서 정제버터를 만들어 주세요.

2) 고기에 소금, 후추 간을 하고 만들어둔 정제버터를 팬에 두르고 구워 주세요.

3) 앞뒤로 잘 구워준 다음 로즈마리, 타임, 마늘을 손으로 부수어 넣고, 기름을 고기 위에 숟가락으로 잘 입혀 주세요.

4) 익힌 고기를 꺼낸 후 약 1분간 레스팅으로 마무리해 주세요.

[만드는 법]

1) 채소는 조금 큼직한 크기로 깍둑썰기해 주세요.

2) 팬에 기름을 두르고 채소를 볶아 주세요.

3) 발사믹식초와 레몬즙을 1:1로 섞어 주세요.

4) 채소에 소스를 넣고 같이 볶아서 마무리해 주세요.