삼겹살 보쌈과 무 무침

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1		삼겹살은 살코기와 지방 층이 고르게 켜켜로 있는 것으로 준비해주세요. 살코기는 연한 핑크빛이 돌고 지방은 흰빛이 도는 것이 신선해요.
2		고기가 잠길 만큼 넉넉한 물을 끓여 고기를 넣고, 물이 다시 끓기 시작하면 된장과 고기 삶을 때 넣을 재료를 넣고 중불에서 뚜껑을 한쪽으로 열고 40분간 익혀주세요.
3		삶아 건진 삼겹살은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
4		무는 짧고 굵게 채 썰어 소금에 20분 절여 물기를 꼭 짜고, 쪽파는 짧게 등분해주세요.
5		무와 쪽파에 양념장을 넣고 고루 버무려주세요.
6		먹기 좋게 썬 삼겹살과 무 무침을 담아 내면 완성!