소고기 콩나물밥

부채살 난이도 ★★
재료소개
주재료: 콩나물 150g, 소고기 부채살 100g, 불린 쌀 2컵
소고기 밑양념: 소금 약간, 후춧가루 약간
양념: 청양고추 송송 썬 것 1개 분량+고춧가루 0.5+간장 2+참기름 1+통깨 0.2+다진 마늘 0.3
조리과정
1 레시피 1단계 이미지 소고기 부채살은 전반적으로 밝은 선홍색을 띄며 지방질이 밝은 흰빛으로 얇고 가늘게 많이 퍼져있는 것으로 준비해주세요.
2 레시피 2단계 이미지 콩나물은 깨끗이 씻어 물기를 빼서 준비해주세요.
3 레시피 3단계 이미지 소고기는 곱게 채 썰어 소금, 후춧가루로 밑양념해주세요.
4 레시피 4단계 이미지 팬에 식용유를 두르고 달궈 소고기를 넣고 물기 없이 볶아주세요.
5 레시피 5단계 이미지 밥솥에 불린 쌀과 물(1+1/2컵)을 넣고 볶은 고기와 고루 섞은 뒤 위에 콩나물을 얹어 밥을 해주세요.
6 레시피 6단계 이미지 청양고추를 송송 썰어 나머지 양념과 섞어 양념장을 만들어주세요.
7 레시피 7단계 이미지 밥이 다 되면 얼른 위아래를 뒤집어가며 살살 고루 섞은 뒤 그릇에 담아 내고, 양념장을 곁들여 먹으면 완성!
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