소고기 무국

인쇄하기

1		부채살은 살코기 색이 선홍색의 붉은 빛을 띄는 것으로, 지방질은 밝은 흰색으로 가늘고 넓게 퍼져있는 것으로 고르세요.
2		소고기 부채살은 납작 썰어 고기 밑양념에 재워 준비해주세요.
3		무는 나박 썰고, 대파는 길게 반 갈라 무 길이로 잘라주세요.
4		냄비에 참기름(1)을 두르고 소고기를 넣어 볶아주세요.
5		기가 익으면 무를 넣고 볶다가 물(4컵)을 부어 끓여주세요.
6		무가 투명해지면 국간장(1), 다진 마늘(0.3)을 넣고 소금(0.2), 후춧가루(약간)로 간을 맞춘 뒤 대파를 넣고 끓여주세요.