자주 묻는 질문

미국산 소고기는 미국과 한국 양국의 엄격한 관리와 모니터링 시스템을 거쳐 공급되는 안전한 식품입니다.
미국에서는 FDA(식품의약국), EPA(환경보호청), FSIS(식품안전검사국)을 비롯한 정부·관계 기관에서 동물용 의약품, 화학 물질의 잔류 검사, 가축 질병, 작업장 위생 등을 관리합니다. 또한 농무부 식품안전검사국(FSIS) 검사관이 미국 내 7,000여개의 육류·가금류·달걀 관련 시설에 상주하며 감시·지도하고 모든 작업장은 HACCP 적용이 의무입니다. 한국에서는 다른 식품들과 마찬가지로 정부가 정한 각종 식품위생법 기준에 맞아야 하며, 수입 시 공항·항만 검역소에서 위생증명서 확인과 현품 검사, 필요 시 정밀검사를 거칩니다. 한국은 수입위생조건에 따라 30개월령 미만 소에서 생산된 쇠고기만 수입하고 있습니다.

미국산 육류의 안전은 FDA·EPA·FSIS 3개 연방기관이 역할을 나누어 관리합니다.
FDA(식품의약국)는 동물용 의약품의 안전성과 유효성을 평가·승인하고 사용법·휴약기간·잔류허용기준을
정합니다. EPA(환경보호청)는 목장과 사료작물에 쓰이는 농약을 규제하고 잔류 기준을 설정합니다.
FSIS(식품안전검사국)는 연방육류검사법에 따라 질병 검사, 병리조직 검사, 농약·의약품 잔류물질 검사를
실시하고 작업장의 미생물 오염 방지를 감독합니다.