세계가 선택한 미국산 육류
Why U.S. Meat
체계적인 관리와 꾸준한 선택으로 증명된 미국산 육류의 이야기
맛과 품질로 세계인의 선택을 받아온 미국산 육류
120여 개국
미국산 소고기와 돼지고기는 전 세계 120여 개국의 식탁에서 만나볼 수 있습니다.
오랜 시간 쌓아온 품질과 안전성에 대한 신뢰를 바탕으로 국경을 넘어 꾸준히 선택받고 있습니다.
한국이 오랫동안 보내온 신뢰
국내에서도 미국산 육류는 오랜 시간 꾸준한 선택을 받아왔습니다. 2025년 기준 미국산 소고기는 국내 수입육 시장 점유율 47.1%를 차지하며 9년 연속 1위를 기록했습니다.
미국산 돼지고기 역시 점유율 34.1%로 국내 수입육 시장 점유율 1위를 이어가고 있으며, 2023년부터 꾸준히 30%대 점유율을 유지하고 있습니다.
미국 농무부(USDA)에 따르면, 한국은 5년 연속 미국산 소고기가 가장 많이 수출된 시장이기도 합니다.
U.S. BEEF
47.1%
국내 수입육 시장 점유율
9년 연속 1위
U.S. PORK
34.1%
국내 시장에서
확고한 1위
*2025 관세청 통관 데이터 기준
카우보이의 전통, 가족 농장의 대를 이은 정성
영화 속에서 능숙하게 소 떼를 모는 ‘카우보이’를 기억하시나요? 드넓은 자연과 어우러진 미국의 농장과 목장에서는 오늘날에도 그 오랜 전통이 이어지고 있습니다. 미국의 축산 농가 중에는 여러 세대에 걸쳐 운영해 온 가족 농장이 많으며, 이들은 미국 축산업을 지탱하는 든든한 뿌리가 되고 있습니다. 특히 소를 키우는 농장은 미국 내 농산물 생산 농가의 30% 이상을 차지할 만큼 큰 비중을 차지합니다.
가족 농장에서는 세대를 거쳐 쌓아온 경험과 노하우를 바탕으로 소와 돼지의 건강 상태를 꼼꼼히 살피고 정성껏 돌봅니다. 오랜 시간 축적된 지혜와 정성은 다음 세대로 이어지며, 오늘날 미국 축산업을 성장시키는 힘이 되고 있습니다.
약 18,000평
소 1마리당 평균 방목 면적
(축구 경기장 8개 크기)
90%+
미국 내의 소, 돼지고기 농장 중
가족 경영 농가의 비중
산업 규모가 곧 품질의 근거입니다
미국 축산업의 규모는 세계적으로도 손꼽힙니다.
미국은 세계 소고기 생산량의 약 19%, 돼지고기 생산량의 약 10.5%를 차지하는 주요 생산국입니다.
이러한 규모를 뒷받침하는 힘은 오랜 생산 경험과 풍부한 데이터, 과학적 연구를 바탕으로 발전해 온 사육 기술에 있습니다. 여기에 산업 전반을 아우르는 체계적인 관리 시스템과 객관적인 품질 기준을 적용해 생산 과정과 품질을 꼼꼼히 살피고 있습니다. 이러한 기반 위에서 미국 축산업은 더 나은 생산성과 품질을 위해 꾸준히 발전하고 있습니다.
BEEF
- 총 사육두수
- 8,620만 두
- 사육 농가수
- 73만 호
- 연간 생산량
- 1,184만 톤
PORK
- 총 사육두수
- 7,430만 두
- 양돈 농가수
- 6만 호
- 연간 생산량
- 1,252만 톤
*USDA(미국농무부), NASS(국가농업통계청)의 2022-2026 데이터 종합
체계와 과학이 만든 품질 기준
LIVESTOCK INDUSTRY
미국 축산업은 정부와 민간이 역할을 나누어 엄격한 기준을 세우고,
품질과 식품 안전을 체계적으로 관리하고 있습니다.
미국 농무부(USDA)는 객관적인 식품 안전 및 품질 기준을 마련해 관리하고, 산하 식품안전검사국(FSIS)은 도축·가공 시설과 식품 안전 기준이 제대로 지켜지는지 꼼꼼히 감독합니다. 축산 업계도 BQA, PQA Plus와 같은 자율 품질관리 프로그램을 운영하며 가축의 건강과 복지, 사육 환경을 세심하게 살피고 품질을 높여가고 있습니다. 이처럼 정부의 체계적인 관리와 민간의 꾸준한 노력이 어우러져 미국 축산업의 품질과 신뢰를 높이고 있습니다.
BEEF
미국산 소고기는 소비자가 취향과 용도에 맞게 선택할 수 있도록 미국 농무부(USDA)의 기준에 따라 프라임·초이스·셀렉트 등 8개 품질 등급으로 나뉩니다. 또한 USDA 검사관이 도축·가공 시설에 상주하며 위생과 식품 안전 기준이 잘 지켜지는지 꼼꼼히 관리합니다.
PORK
미국산 돼지고기는 콘 벨트에서 생산된 곡물 사료를 바탕으로 길러지며, 사육 환경부터 유통 과정까지 꼼꼼하게 관리됩니다. 농장에서는 자연순환농법을 실천하며 환경을 생각하는 지속 가능한 생산을 이어가고 있습니다.
농장에서 식탁까지 신선하게 만나는 미국산 육류
미국산 소고기와 돼지고기는 도축 다음 날 바로 가공되고, 3일째에 검역을 마친 뒤 세계인의 식탁을 향해 출발합니다. 철저한 온도 관리와 진공 포장을 통해 도축부터 한국 입항까지 전 과정에서 신선도와 안전을 꼼꼼히 지킵니다.
특히 냉장육은 한 번도 얼리지 않은 채 운송되며, 이동하는 동안 천천히 숙성됩니다. 덕분에 한층 풍부한 육즙과 부드러운 식감을 간직한 좋은 상태로 우리 식탁에 오릅니다.
- D+1 가공
- D+3 검역 완료 · 선적
- D+15 해상운송(12~14일) 도착
- D+19 통관
- D+20 수입업자 인수
냉동육 운송 온도
-40℃
급속 냉동
냉장육 운송 온도
−1℃ ~ 1℃
약 15일의 냉장 숙성
오랜 시간 세계인의 사랑을 받는 데에는, 그럴만한 이유가 있습니다.
오랜 시간 쌓아온 경험과 꾸준한 연구로 한결같은 품질을 이어온 미국산 육류.
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