재료
- 미국산 돼지고기 베이컨(4줄)
- 방울토마토(5개)
- 시금치(1/2단)
[소스 재료]
- 소금(0.1)
- 식초(1.5)
- 꿀(1)
- 올리브유(4)
- 플레인요거트(2)
- 토마토케첩(1)
- 강판에 간 양파(1)
조리 방법
- 시금치는 뿌리를 잘라 깨끗이 씻어 물기를 빼주세요.
- 중간 불로 달군 팬에 올리브유를 두르고 반으로 자른 방울토마토를 볶아 꺼내주세요.
- 팬을 다시 뜨겁게 달궈 올리브유를 두르고 시금치를 살짝 휘둘러 숨이 죽지 않을 정도로 볶아 식혀주세요.
- 베이컨은 2cm 폭으로 잘라 팬에 노릇하게 볶아 키친타월에 받쳐 기름을 빼주세요.
- 소스를 고루 섞어주세요.
- 접시에 시금치, 방울토마토와 베이컨을 담고 소스를 곁들여 완성해 주세요.
[Cooking Tips]
- 베이컨을 볶으며 후춧가루를 넣어줘도 좋아요.
- 베이컨은 기호에 따라 바삭하게 구워줘도 좋고, 부드러운 식감을 살려도 잘 어울려요.
