레시피
목살 강된장 쌈밥 정식
영양 정보
단백질 45g / 1인분
목살의 비타민 B1(티아민)과 백미밥의 탄수화물로 에너지 대사를 깨우고, 발효 식품인 강된장을 곁들여 소화와 영양 균형까지 챙기는 식단입니다.
재료
- 미국산 돼지고기 목살 180g
- 쌀 100g
- 상추 80g
- 깻잎 20g
- 강된장 50g
[강된장 재료]
- 된장 3큰술
- 양파 50g
- 애호박 50g
- 표고버섯 30g
- 다진마늘 1작은술
- 물 150mL
조리 방법
- 양파, 애호박, 표고버섯을 잘게 다져 준비합니다.
- 냄비에 물과 된장을 넣어 잘 풀어준 뒤 다진 채소, 마늘을 넣고 자작하게 끓여 강된장을 만들어줍니다.
- 미국산 돼지고기 목살에 소금, 후추만 뿌려 밑간 한 뒤 노릇하게 구워줍니다.
- 그릇에 밥과 강된장, 구운 목살을 함께 담아줍니다.
- 깨끗이 씻은 상추와 깻잎을 곁들여 쌈과 함께 즐깁니다.
