재료
- 미국산 통삼겹살(300g)
- 청경채(4포기)
[고기 삶는 물 재료]
- 된장(1)
- 소주(3)
- 양파(1/6개)
- 대파 잎(1장)
- 마늘(1쪽, ) 생강(1쪽)
- 통후추(약간)
- 월계수 잎(1장)
[고기 양념장 재료]
- 설탕(1.3)
- 간장(3)
- 청주(3)
- 생강(1쪽 분량)
- 청경채 양념장 설탕(0.2)
- 청주(0.5)
- 굴소스(0.5)
- 참기름(0.3)
- 녹말가루(0.1)
조리 방법
- 끓는 물 5컵에 고기 삶는 재료를 넣고 삼겹살을 넣어 40분간 삶아 건져주세요.
- 삶은 삼겹살을 건져 한 김 식힌 뒤 두툼하게 썰어주세요.
- 팬에 고기 양념장을 넣고 끓으면 고기를 넣어 색이 나게 조리해 주세요.
- 소금을 약간 넣은 끓는 물에 청경채를 넣고 데쳐 건져주세요.
- 팬에 식용유를 두르고 청경채를 볶다가 청경채 양념장을 넣어 끓여주세요.
