재료
- 돼지고기 목살 150g
- 배추 잎 3잎
- 대파 1/2대
- 생표고버섯 2개
- 멸치 다시마 육수 3컵
- 불린 콩 1컵
- 물 1컵
- 다진 마늘 1작은술
- 새우젓 1큰술
조리 방법
- 돼지고기와 배추 잎은 한입 크기로 썰고, 생표고버섯도 납작하게 채썰고, 대파는 세로로 반을 갈라 4cm 길이로 잘라주세요.
- 다시마와 손질한 멸치를 넣고 물이 끓으면 생표고버섯을 넣고 끓여주세요.
- 믹서에 불린 콩과 물을 넣고 갈아주세요.
- 육수에 돼지고기와 배추 잎을 넣고 물이 끓으면 생표고 버섯을 넣고 끓여주세요.
- 새우젓으로 간을 하고 간 콩국물을 넣어주세요.
- 이때 중약불로 젓지 말고 그대로 5분간 익혀주세요.
- 파를 넣고 한소끔 끓인 후 불을 꺼주세요.
