재료
- 미국산 돼지고기 삼겹살(150g)
- 오징어(1마리, 150g)
- 대파(15cm)
- 생강(1쪽)
- 마늘(1쪽)
- 양파(1/2개)
- 풋고추(1개)
- 붉은고추(1개)
[양념장 재료]
- 설탕(1)
- 고춧가루(1.5)
- 간장(1.5)
- 다진 파(1)
- 다진 마늘(0.5)
- 다진 생강(0.4)
- 고추장(3)
- 깨소금(0.2)
- 참기름(0.4)
- 후춧가루
조리 방법
- 오징어는 씻어서 껍질을 벗겨 몸통 안쪽에 칼집을 넣어 한 입 크기로 썰어주세요.
- 삼겹살은 한 입 크기로 썰어주세요.
- 양파는 굵게 채 썰고, 고추와 대파는 어슷 썰어주세요.
- 생강과 마늘은 납작하게 썰어주세요.
- 오징어와 삼겹살에 양념장을 넣어 고루 버무려 주세요.
- 팬에 식용유를 두르고 생강과 마늘을 볶아 향을 내 꺼낸 뒤 오징어와 고기를 볶아주세요.
- 양파를 넣고 볶다가 고추와 파를 넣고 볶아주면 완성해 주세요.
[Cooking Tips]
- 오징어 손질 시 껍질 위에 키친타월을 대고 벗기면 쉬워요.
- 양념장을 버무릴 때 30분 정도 재워 두면 맛이 잘 배어들어요.
