재료
- 돼지고기 목살(150g)
- 익은 김치(1컵)
- 콩비지(1컵)
- 대파(10cm)
- 청양고추(1개)
- [돼지고기 밑양념장 재료]
- 청주(1)
- 다진 생강(0.3)
- 후춧가루(약간)
- 양념 고춧가루(0.5)
- 다진 마늘(0.5)
- 소금(0.2)
조리 방법
- 돼지고기는 한 입 크기로 썰어 고기 밑양념에 재워주세요.
- 김치도 먹기 좋게 한 입 크기로 썰어줍니다. 대파와 청양고추는 어슷하게 썰어주세요.
- 냄비에 식용유를 두르고 돼지고기를 넣고 볶다가 김치도 넣어 볶아주세요.
- 물(2컵)을 붓고 끓여 김치가 투명하게 익으면 콩비지와 고춧가루를 넣고 끓여줍니다.
- 고루 섞이면 다진 마늘과 대파, 청양고추를 넣고 소금으로 간을 해주고 한소끔 끓여 마무리해주세요.
