재료
- 미국산 돼지고기 불고기감(목전지) 300g
- 양파 1/2개
- 대파 1/2대
[양념장 재료]
- 고추장 3큰술
- 간장 1큰술
- 설탕 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 청주 1큰술
- 후춧가루 약간
- 다진 파 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 다진 생강 1작은술
- 깨소금 1/2작은술
- 참기름 1작은술
조리 방법
- 키친타월을 넓게 펼쳐 고기를 얹고 핏물을 제거해주세요.
- 돼지고기 불고기감을 얇은 것으로 준비해 먹기 좋게 잘라주세요.
- 대파는 5mm정도 폭으로 어슷 썰고, 양파도 같은 크기로 채 썰어 주세요.
- 돼지고기, 양파, 파를 준비한 양념장과 함께 고루 버무려 잠시 재워주세요.
- 중불에 넓은 팬을 달궈 식용유를 둘러주세요.
- 재워둔 고기를 팬에 넣고 볶아주세요.
[Cooking Tips]
- 얇게 썬 고기는 물에 헹구면 맛이 떨어져요.
- 고기를 볶을 땐 넓은 팬에 볶아주세요.
- 너무 센불에 타지 않게 중불에 볶아주세요.
