재료
- 미국산 돼지고기 스페어립 5~600g
- 무 400g
- 연근 100g
- 당근 80g
- 생 표고버섯 3개
- 참기름 3T
- 이찌방다시 400ml
- 미림 2T
- 청주 1T
- 간장 2T
- 설탕 1T
조리 방법
- 무, 당근, 연근, 버섯을 모서리를 둥글려 깎아 준비해 주세요.
- 미국산 돼지 스페어립은 5~7cm 길이로 뼈가 붙은 채로 마디마디 잘라주세요.
- 잘 자른 스페어립은 흐르는 물에 씻고 물기를 제거해 주세요.
- 참기름 두른 팬에 강중불 위에서 스페어립을 넣어 색이 나기 시작하면 연근과 표고, 당근을 넣고 볶아주세요.
- 미림, 청주를 넣고 볶아 알콜 향을 날려주고 설탕, 다시와 간장을 넣어 약불에서 30분 정도 졸여주세요.
- 참기름 1T와 참깨를 뿌려 섞어 완성해 주세요.
