재료
- 미국산 돼지고기 소시지(코테기노) 110g
- 토마토 1개
- 양파 1/4개
- 파프리카 1/4개
- 애호박 50g
- 마늘 3쪽
- 스파게티 120g
- 올리브유 2큰술
- 토마토소스 2컵
- 페퍼크러쉬 1작은술
- 소금 약간
- 후춧가루 약간
- 타바스코소스 1작은술
- 리코타치즈 50g
조리 방법
- 소시지를 얇게 썬 뒤 다시 길쭉하게 채 썰어주세요.
- 토마토는 반 갈라 씨를 빼고 잘게 썰고, 양파와 파프리카는 길게 채 썰고 애호박은 반달 모양으로 얇게 썰어주세요. 마늘은 모양대로 얇게 썰어주세요.
- 스파게티는 끓는 물에 기호에 맞게(대략 4~5분간) 삶아 체에 건져 물기를 빼주세요. 면수는 ½컵 정도 남겨 놓아주세요.
- 팬에 올리브유를 두르고 마늘과 소시지를 볶다가 토마토, 양파, 파프리카, 애호박을 넣어 함께 볶아주세요.
- 채소가 어우러지면 면수와 토마토소스를 넣고 뭉근하게 끓여주세요.
- 페퍼크러쉬와 스파게티를 넣고 소금, 후춧가루로 간을 맞춰주세요.
- 스파게티를 그릇에 담고 타바스코소스를 뿌리고 리코타치즈를 얹어내주세요.
[Cooking Tips]
- 프랑크 소시지를 길게 채 썰어 넣어도 좋아요.
