재료
- 목전지 슬라이스 300g
- 방울토마토 12알
- 가지 1개
- 파프리카 1개
- 표고버섯 4개
- 꽈리고추 8개
- 쯔유 2컵
- 물 4컵
- 진간장 4큰술
- 식용유
- 우동면
조리 방법
- 채소들을 깨끗이 씻은 후 물기를 완전히 제거하고, 적당한 크기로 손질해 주세요.
- 팬에 기름을 붓고 예열한 뒤, 손질한 채소들을 빠르게 튀겨주세요.
- 목전지 슬라이스도 같은 기름에 튀겨주세요.
- 보관 용기에 쯔유, 진간장, 물을 넣고 섞은 후 튀긴 고기 채소를 함께 담아 냉장 보관하면 밋프렙 끝이에요. (하루 정도 숙성하면 더 맛있어요)
- 밋프렙해 둔 소스와 각종 재료들을 꺼내 따뜻하게 데우고, 삶은 우동면을 넣어 즐겨주세요. (소스를 따로 데우지 않고 시원한 냉우동으로도 즐길 수 있어요.)
[Cooking Tips]
- 마지막에 가쓰오부시 가루, 다진 쪽파 등을 뿌리면 더욱 풍미가 좋아요
- 냉우동은 고추냉이 또는 레몬즙을 곁들이면 더욱 상큼하답니다!
