재료
- 돼지고기 목살 또는 목전지 100g
- 고슬고슬한 밥 2공기
- 당근 50g
- 양파 1/2개
- 쪽파 3줄기
- 달걀 2개
- 간장 1작은술
- 술 1작은술
- 다진마늘 1/2큰술
- 생강 1/2작은술
- 소금 1/2작은술
- 참기름 약간
- 후춧가루 약간
조리 방법
- 돼지고기 목살은 잘게 깍둑썰기 해주세요.
- 마늘, 생강은 납작하게 편으로 썰어주세요.
- 당근, 양파는 잘게 다지고 쪽파는 송송 썰어주세요.
- 팬에 식용유를 두른 다음 마늘, 생강을 넣어 향을 낸 뒤 건져내고 돼지고기를 넣고 볶아주세요. 고기가 익으면 간장과 술을 넣고 볶아주세요.
- 당근, 양파를 넣고 볶다가 밥을 넣고 고루 볶으며 소금, 후춧가루로 간을 맞춰주세요.
- 쪽파를 넣고 참기름을 넣어 휘둘러 섞어 꺼내주세요.
- 그릇에 보기 좋게 담고 달걀프라이를 얹어내주세요.
