재료
- 미국산 소고기 업진살(우삼겹)
- 쌀국수
- 달걀
- 숙주
- 쪽파
- 캐슈넛
- 라임
- 올리고당
- 굴소스
- 피시소스
- 물
- 오일
- 소금
- 후추
- 플레이팅용 허브 및 채소
조리 방법
- 팬에 오일을 두른 뒤 달걀을 넣고 반 정도 터뜨려 스크램블을 만들어 주세요.
- 새로운 팬에 업진살(우삼겹)을 소금, 후추로 간하며 볶아주세요.
- 불린 쌀국수를 볶은 업진살(우삼겹)이 있는 팬에 넣고 센 불로 볶아주세요.
- 굴소스, 올리고당, 피시 소스, 물을 섞어 소스를 만들어 주세요.
- 소스와 스크램블 달걀을 볶은 업진살(우삼겹)에 넣고 같이 볶아주세요.
- 손질한 숙주와 쪽파를 넣고 숨이 죽지 않도록 1분 정도만 더 볶아주세요.
- 다 볶아진 팟타이를 그릇에 담아주세요.
- 팟타이에 다진 캐슈넛과 송송 썬 쪽파를 올리고 라임과 함께 곁들여 주세요.
