재료
- 소고기 척아이롤 불고기감 200g
- 가지 3개
- 양파 1/4개
- 쪽파 2뿌리
- 마늘 3쪽
- 참기름 1작은술
- 소고기 밑양념 간장 1과 1/2큰술
- 설탕 2/3큰술
- 다진 파 1큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
- 참기름 1작은술
- 깨소금 1/2작은술
- 후춧가루 약간
[양념장 재료]
- 굴소스 1큰술
- 맛술 2큰술
- 물 3큰술
- 녹말가루 1작은술
조리 방법
- 가지는 4cm 길이로 잘라 4등분해주세요.
- 양파는 5mm 폭으로 채 썰고 마늘은 납작하게 썰어주세요.
- 쪽파는 송송 썰어주세요.
- 소고기는 한입 크기로 썰어 양념에 버무려주세요.
- 팬을 뜨겁게 달궈 기름을 두르지 말고 가지를 돌려가며 노릇하게 구운 후 꺼내주세요.
- 팬에 식용유를 두르고 마늘로 향을 낸 뒤 불고기와 양파를 넣고 볶아주세요. 고기가 익으면 가지를 넣고 볶으며, 양념장을 넣고 고루 볶아 불을 끈 뒤 참기름을 둘러주세요.
- 밥을 담은 후 옆에 불고기 가지볶음을 담고 위에 쪽파로 장식해주세요.
