재료
- 베이컨 2줄
- 프랑크 소시지 1개(60g)
- 토마토 1/2개
- 양상추 100g
- 양파 1/2개
- 달걀 2개
- 호밀빵 2쪽 양념 후춧가루 약간
- 소금 약간
- 올리브유 1작은술
- 마요네즈 4큰술
- 레몬즙 2큰술
조리 방법
- 베이컨은 긴 모양대로, 또는 반으로 잘라 팬에 후춧가루를 뿌려가며 굽고, 소시지는 어슷 썰어 팬에 볶아 기름을 빼주세요.
- 토마토는 슬라이스하고 양상추는 굵게 채 썰어주세요. 양파는 얇게 채썰어 물에 담가 아린 맛을 빼주세요.
- 볼에 달걀을 푼 뒤 소금으로 살짝 간을 해주세요.
- 호밀빵은 달걀물에 적셔 올리브유를 살짝 두른 팬에 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
- 구운 호밀빵에 토마토와 구운 소시지, 베이컨을 올리고 양파와 양상추는 물기를 빼고 옆에 담아주세요.
[Cooking Tips]
- 오픈토스트는 응용이 자유로운 메뉴로 빵은 베이글, 바게트, 크루아상 등 좋아하는 것을 선택하면 돼요.
- 달걀을 기본으로 베이컨이나 소시지를 올리는데, 햄이나 살라미, 프로슈토를 곁들여도 좋고 다양한 소스나 허브를 첨가해도 맛있게 즐길 수 있어요.
