재료
- 미국산 늑간살 300g
- 오일 적당량
- 레몬그라스 1/2대
- 다진 마늘 1T
- 다진 생강 1t
- 대파 다진 것 3T
- 청주 1T
- 참기름 1T
- 후추
- 소금 1/2t
- 페퍼론치노 3개
- 라임즙 2T
- 설탕 1t
- 쪽파 다진 것 2T
- 다진 마늘 1t
- 피쉬 소스 2T
조리 방법
- 늑간살을 먹기 좋은 크기로 자른 뒤, 칼등이나 고기망치로 부드럽게 두들겨 주세요.
- 레몬그라스, 마늘, 생강, 대파, 청주, 참기름, 후추, 소금를 모두 한 데 넣어 섞어 주고, 늑간살을 마리네이드 하여 하루 동안 냉장 보관 해주세요.
- 페퍼론치노, 라임즙, 설탕, 쪽파, 다진 마늘, 피쉬 소스를 모두 한 데 넣어 섞어 주세요.
- 마리네이드 된 늑간살을 꼬치에 꽂아 구워주세요.
