레시피
부채살 가지 솥밥
영양 정보
단백질 40g / 1인분
부채살의 단백질에 수분과 식이섬유가 풍부한 가지, 현미밥, 표고버섯을 더해 든든함은 유지하고 체중관리 부담은 낮춘 식단입니다.
재료
- 미국산 소고기 부채살 120g
- 현미밥 120g
- 가지 70g
- 표고버섯 50g
- 다진 파 약간
[양념장 재료]
- 간장 1티스푼
- 굴소스 1/2티스푼
- 다진마늘 약간
- 고춧가루 약간
- 다진 파 약간
- 참기름, 깨 적당량
조리 방법
- 가지와 표고버섯을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 팬에 기름을 살짝 두르고 다진 파를 볶아 향을 내 줍니다.
- 가지와 표고버섯을 넣고, 간장과 굴소스를 더해 함께 볶아줍니다.
- 솥에 현미와 물을 1:1 비율로 넣어 밥을 지어줍니다.
- 완성된 밥 위에 볶아 둔 가지와 표고버섯을 올려줍니다.
- 구운 부채살을 먹기 좋게 썰어 함께 올려준 뒤, 양념장을 곁들여 마무리합니다.
