재료
- 미국산 소고기 아롱사태
- 새송이
- 포고
- 은이
- 목이 버섯
- 대파
- 양파
- 대추
- 은행
- 소면
- 만두
- 사골진액
- 오리엔탈 소스
조리 방법
- 새송이버섯은 편으로 썰어주고 표고버섯은 칼집을 내어 홈을 파주세요.
- 양파나 메추리알 등 추가하고 싶은 재료를 먹기 좋게 썰어주세요.
- 준비된 재료를 냄비에 담아주세요.
- 목이 버섯은 물에 불려두고 만두와 함께 보기 좋게 쌓아주세요.
- 대추와 은행, 미국산 아롱사태를 담아주세요.
- 그 외 추가하고 싶은 재료를 썰어서 담아주세요.
- 다른 빈 냄비에 소금 한 꼬집을 넣은 뒤 물이 끓으면 소면을 넣어주세요.
- 물이 끓어오르면 찬물을 반컵 넣고 두 번째 끓어오르면 반컵을 넣고 세 번째 끓어오르면 채로 건져 찬물에 헹궈주세요.
- 사골 진액과 물 500ml를 섞은 육수를 약불에 3~5분 끓인 후 소스를 곁들어 완성해 주세요.
