재료
- 미국산 돼지고기 쟌슨빌 소시지(3개)
- 또띠야(4장)
- 붉은 색, 주황색, 노란색 파프리카(각 1/4개)
- 양파(1/2개)
- 샤워크림(1/2컵)
- 슈레드 타코치즈(1/2컵)
[구아카몰 재료]
- 아보카도(1개)
- 단단한 완숙 토마토(1/2개)
- 레몬즙(1)
- 설탕(0.5)
- 다진 마늘(0.3)
- 다진 양파(2)
- 다진 할라피뇨(1)
[토마토살사 재료]
- 단단한 완숙 토마토(1개)
- 다진 양파(2)
- 다진 할라피뇨(1)
- 라임즙(1)
- 스리라챠소스(1)
- 설탕(0.5)
- 소금(0.3)
- 다진 고수(약간)
조리 방법
- 아보카도는 껍질을 벗기고 과육을 포크로 으깨주세요.
- 토마토는 겉껍질을 벗겨 씨를 빼고 잘게 사각으로 썰어주세요.
- 아보카도에 토마토, 다진 양파, 다진 할라피뇨, 레몬즙, 설탕, 다진 마늘을 넣고 고루 섞어 구아카몰을 만들어주세요.
- 사각으로 썬 토마토와 다진 양파, 다진 할라피뇨, 라임즙, 스라라챠 소스, 설탕, 소금을 넣고 고루 섞다가 마지막에 다진 고수를 섞어 살사를 만들어줍니다.
- 파프리카와 양파는 채로 썰어주세요.
- 소시지는 한쪽 면에만 어슷하게 칼집을 넣어주어 모양이 예쁘게 잡히도록 해주세요.
- 식용유를 두르고 소시지를 노릇하게 구워주세요.
- 팬에 식용유를 두르고 소시지를 구워낸 뒤 양파와 파프리카를 넣고 고루 볶아 소금, 후추로 간해주세요.
- 마른 팬에 토르티야를 앞뒤로 따듯하게 구워주세요.
- 소시지 채소 볶음, 구아카몰, 토마토 살사에 샤워크림, 치즈, 토르티야를 보기 좋게 담아 마무리해주세요.
[Cooking Tips]
- 토르티야 대신 타코 칩을 사용해도 괜찮아요.
