재료
- 미국산 스테이크용 척아이롤 (200g)
- 아스파라거스(6대)
[양념장 재료]
- 설탕(0.5)
- 간장(1)
- 청주(1)
- 후춧가루(약간)
- 양념 소금(약간)
- 후춧가루(약간)
조리 방법
- 소고기 척아이롤을 먹기 좋게 한입 크기로 잘라주세요.
- 아스파라거스의 밑동을 필러로 긁고 먹기 좋은 길이로 어슷 썰어 등분해 주세요.
- 끓는 물에 소금을 넣고 아스파라거스를 넣어 물이 다시 끓으면 건져주세요.
- 센 불로 달군 팬에 식용유를 두르고 뜨겁게 달궈 고기와 마늘을 넣고 겉면을 노릇하게 익혀주세요.
- 이후 양념장을 넣고 재빠르게 볶아주세요.
- 아스파라거스를 넣고 입맛에 맞게 소금, 후춧가루를 뿌려가며 한 번 더 볶아 완성해 주세요.
