재료
- 미국산 소고기 부채살(50g)
- 쌈채소(200g)
- 된장(2)
- 고추장(1)
- 마른 표고버섯(1개)
- 양파(1/8쪽)
- 청양고추(1)
[양념 재료]
- 다진 파(1)
- 다진 마늘(0.5)
- 통깨(0.3)
- 참기름(0.3)
조리 방법
- 쌈채소는 씻어 두고, 마른 표고버섯은 미지근한 물에 부드럽게 불려 잘게 다져주세요.
- 미국산 부채살은 잘게 다져주세요.
- 양파는 잘게 다지고, 청양고추는 송송 썰어주세요.
- 팬에 식용유를 두르고 쇠고기를 넣어 물기 없이 볶습니다.
- 양파와 표고버섯도 넣고 함께 볶다가 물 ½컵을 붓고 끓여주세요.
- 된장(2)과 고추장(1)을 풀어 되직해질 때까지 조려주세요.
- 다진 파(1), 다진 마늘(0.5), 통깨(0.3)를 넣고 섞어 잠시 더 조려줍니다.
- 참기름(0.3), 청양고추를 넣고 섞어 쌈채소와 함께 담아 완성해 주세요.
