재료
- 미국산 소고기 삼겹양지
- 감자
- 당근
- 양파
- 그린빈스
- 식용유
- 참기름
- 이치방 다시
- 설탕
- 미림
- 국간장
- 진간장
조리 방법
- 그린빈스를 뜨거운 물에 소금을 조금 넣어 데치고 감자, 당근, 양파 역시 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해 주세요.
- 3mm 두께로 썬 미국산 삼겹양지를 구워주세요. 어느정도 익으면 그린빈스를 제외한 채소를 넣어주세요.
- 고기기름이 채소에 스며들면 이치방다시를 넣고 끓기 시작하면 거품을 걷고 중불에서 15분 익혀주세요.
- 설탕, 미림, 국간장, 진간장을 섞어주세요.
- 불을 줄인 뒤 뚜껑이나 라도페이퍼 등으로 덮어준 상태로 15~20분간 뭉근하게 졸여주세요.
- 완성이 되면 미리 삶아둔 그린빈스를 올려 마무리해 주세요.
