재료
- 미국산 목살(불고기감) 150g
- 곤약면 75g
- 양파 40g
- 당근 30g
- 적채 1장
- 양상추(샐러드채소) 100g
- 토마토 1/2개
- 고수 약간
- 올리브유 1T 소스 피쉬소스 2T
- 라임즙 1.5T
- 물 3T
- 식초 1t
- 에리스리톨 2t
- 청양고추 1~2개
[돼지고기 양념 재료]
- 간장 2t
- 에리스리톨 1t
- 대장부소주 1T
- 후추 약간
조리 방법
- 돼지고기 목살을 얇게 저미듯 썰어주세요. (또는 불고기감을 사용해주세요)
- 분량의 돼지고기 양념장 재료를 넣고 잘 버무려 잠시 재워주세요.
- 곤약면은 끓는 물에 가볍게 데친 뒤 찬물에 바락바락 문질러 씻어 주세요.
- 양파, 당근, 적채는 곱게 채썰어 주세요.
- 양상추 또는 샐러드 채소는 먹기 좋은 크기로 뜯어서 씻은 뒤 물기를 빼주세요.
- 토마토는 먹기 좋은 크기로 썰고 청양고추는 송송 썰어주세요.
- 달군 팬에 올리브유를 두르고 양념한 고기를 올려 구워 주세요.
- 분량의 소스 재료를 모두 섞어주세요. 이 때 에리스리톨이 잘 녹도록 섞어주세요.
- 손질한 재료를 모두 그릇에 담고 고수와 소스를 곁들여 완성해 주세요.
