재료
- 돼지고기 목살 200g
[고기 밑양념 재료]
- 술 1큰술
- 다진 생강 0.3큰술
- 후춧가루 약간
[고기 양념장 재료]
- 얇게 저민 생강 0.5큰술
- 설탕 0.6큰술
- 간장 3큰술
- 술 1큰술
- 올리고당 1.3큰술
- 후춧가루 약간
조리 방법
- 돼지고기 목살은 도톰하게 썰린 구이용이나 스테이크용으로 나온 고기로 준비해 주세요.
- 돼지고기를 밑양념에 10분 정도 재워 준비해 주세요.
- 팬에 식용유를 두르고 고기를 올려 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
- 팬에 양념장을 넣고 바글바글 끓여주세요.
- 고기를 넣고 물기가 거의 없어질 때까지 조려주세요.
- 그릇에 담고 생강채나 채소를 곁들여 완성해 주세요.
