재료
- 소고기 채끝 스테이크 2쪽
- 밥 2공기
- 마늘 6쪽
- 꽈리고추 12개
[양념 재료]
- 간장 4큰술
- 맛술 2큰술
- 설탕 1큰술
- 올리고당 2큰술
- 생강 슬라이스 4쪽
조리 방법
- 마늘은 납작하게 썰어주세요.
- 팬에 식용유를 두르고 마늘을 노릇하게 구워 꺼내주세요.
- 마늘 향이 남아 있는 팬을 충분히 달군 후, 소고기를 넣고 밑면이 노릇하게 익으면 뒤집어 윗 면도 노릇하게 익혀주세요.
- 위아래가 모두 노릇해지면 양념장과 꽈리고추를 넣고 고기를 졸여주세요.
- 고기만 건져 먹기 좋게 얇게 썰어주세요.
- 그릇에 밥을 평평하게 담고 그 위에 고기를 보기 좋게 얹은 다음 꽈리고추를 곁들여 담아주세요.
- 고기 위에 남은 소스를 뿌리고 볶아 꺼낸 마늘을 얹어주세요.
