미국산 육류는 어떤 기관이 안전을 관리하나요?

안전성, 위생관리, 품질보장

미국산 육류의 안전은 FDA·EPA·FSIS 3개 연방기관이 역할을 나누어 관리합니다.
FDA(식품의약국)는 동물용 의약품의 안전성과 유효성을 평가·승인하고 사용법·휴약기간·잔류허용기준을
정합니다. EPA(환경보호청)는 목장과 사료작물에 쓰이는 농약을 규제하고 잔류 기준을 설정합니다.
FSIS(식품안전검사국)는 연방육류검사법에 따라 질병 검사, 병리조직 검사, 농약·의약품 잔류물질 검사를
실시하고 작업장의 미생물 오염 방지를 감독합니다.