미국산 소고기와 어울리는 채소 브로콜리
소고기는 그냥 먹어도 맛있지만,
여러가지 채소들과 함께 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있는데요!
채소가 너무 많아서 소고기와 함께 먹을 채소를 못 고르시겠나요?
그렇다면 집중해주세요! 오늘은 여러가지 채소 중에서도
브로콜리에 대해서 소개 드리려고 합니다!
“ 철분이 풍부한 미국산 소고기”
미국산 소고기에는
혈액 순환 개선에 필요한 니아신
면역 체계의 활성화를 위한 아연
기억력 향상에 좋은 콜린 등
우림 몸을 구성하는 영양소가 가득 담겨 있는데요,
많고 많은 영양소 중 오늘 주 되게 알려드릴 영양소는
바로 철분!
철분은 체내에 산소를 공급해주는 헤모글로빈의 구성 성분으로서,
산소를 각 조직으로 운반하는 역할을 하기 때문에
철분의 원활한 작용이 매우 중요합니다!
성장 중인 아이들이나 임산부에게는 아주 중요한 요소 중 하나라고 많이 알려져 있어요~
특히 미국산 소고기에 함유된 철분은 식물성 철분보다 몸에 더 잘 흡수 될 뿐만 아니라
식물성 철분의 흡수력까지 4배 이상 높여 준다고 합니다!!
맛도 좋고 영양도 가득한 미국산 소고기를
먹으면 그야말로 일석이조!
“ 이런 똑똑한 소고기와 함께 소개하는 브로콜리는?”
브로콜리는 '녹색 꽃 양배추'라고도 불리는 채소입니다.
꽃이라니, 언뜻 보면 꽃 모양을 닮은 것 같네요 :)
짙은 녹색 빛의 모습을 뽑내는 브로콜리는
비타민C, 베타카로틴 등 항산화 물질이 풍부해
우리 몸에 쌓인 유해 산소를 없애 노화와 암, 심장병 등을 예방한다고 해요
⌈ Tip! ⌉
⌊ 하루 두,세 송이의 브로콜리를 먹으면 하루에 필요한 비타민C 섭취량을 채울 수 있습니다! ⌋
그렇다면,
소고기와 브로콜리를 같이 먹으면 좋은 이유는 무엇일까요?
“ 그건 바로 소고기의 '철분'과 브로콜리의 '비타인C'의 조합 때문!”
비타민C가 철분의 체내 흡수율을 높여주는 역할을 한다 해요!
브로콜리에 포함된 비타민C가 미국산 소고기에 포함된 철분을
우리 몸에 더 효과적으로 흡수시켜주는 것이죠
최근 이러한 이유로 '비타민C가 들어간 철분제'가 많이 출시되고 있는데,
미국산 소고기와 브로콜리를 먹으면
영양제를 따로 구입하지 않아도 더 맛있고 건강하게 즐길 수 있겠죠? :)
브로콜리와 소고기의 만남,
소고기 브로콜리 볶음 레시피
브로콜리는 식감이 풍부한 채소 중 하나이기에,
소고기와 함께 먹으면 입속 가득 아삭아삭한 식감을 느끼실 수 있는데요,
브로콜리가 소고기의 부드럽고 풍부한 식감을 한층 더 높여준다고 말할 수 있죠!
특히 브로콜리를 기름에 볶을 경우 비타민A의 흡수력이 높아져
소고기와 함께 볶아 섭취하면 브로콜리의 영양소를 배로 높여 섭취할 수 있답니다!
소고기와 브로콜리를 어떻게 요리해야 맛있게 먹을 수 있는지
레시피 꿀팁을 간략하게 설명해드릴게요!
[필수 재료]
미국산 소고기 척아이롤 200g, 브로콜리 1/4송이, 양송이 100g, 마늘 5개, 양파 1/4개, 올리브오일 약간
[양념]
굴 소스 2 큰 술, 토마토케첩 1 큰 술, 꿀 3 큰 술, 발사믹 식초 2 작은 술, 물 1 큰 물
[만드는 법]
1) 소고기와 양파를 1*1cm 크기로 썰고, 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
2) 팬에 오일을 두르고 마늘과 양파를 넣어 향을 내주다가 고기를 넣고 볶아주세요.
3) 양송이와 브로콜리를 함께 넣고 살짝 볶아 접시에 덜어 주세요.
4) 팬에 소스 재료를 넣고 2분간 중약 불로 끓여주세요.
5) 소스에 볶은 고기와 채소를 넣고 조금 더 볶아주면 완성!
이렇게 소고기와 브로콜리의 궁합에 대해서 이야기 했는데요,
오늘은 알려드린 소고기 브로콜리 볶음과 함께 건강한 한 끼 식사 어떠신가요?
