선선한 바람이 부는 봄.

큰 일교차로 인해

면역력이 약해지기 쉬운 계절인데요.

긴 겨울 동안

땅속에 몸을 숨기고 있다가

고개를 내놓는 봄나물에는

생리활성 성분이 더욱 풍부하게 들어있어요.

오늘은 이러한 봄철 나물 중

돼지고기와 함께 먹으면

더욱 좋은 제철 음식에 대해 소개해드리겠습니다.

달래

봄을 알려주는 대표 봄나물, 달래

달래는 들이나 논길 등에

커다란 덩이를 이뤄 자라는데요.

비타민 C와 칼슘이 풍부해서

식욕 부진이나 춘곤증에 좋은 음식이에요.

또한 무기질과 비타민이 골고루 들어 있어

빈혈을 예방하고 간장 작용을 도와준답니다.

돼지고기와 달래를 같이 먹으면

달래의 향이 담백한 돼지고기의 향과 어우러져

한층 더 깊은 맛을 즐길 수 있어요.

우엉

우엉은 아삭한 식감과

그윽한 향이 매력적인 나물인데요.

‘천연 인슐린’으로 불리는

이눌린이 함유되어 있어요.  

당질의 일종인 이눌린은 신장 기능을 높여주고,

혈당을 안정시켜준답니다.

또한  섬유질이 풍부해

변비 예방 및 노폐물을 배출시키고

빈혈 예방, 조혈 작용에도 도움을 주어요.

우엉은 돼지고기와 같이 먹으면 좋은

나물 중 하나인데요.

알칼리성 식품인 우엉이

산성식품인 돼지고기를 중화시키며

돼지고기 맛을 한층 더 살려줍니다.

더덕

‘산에서 나는 고기’라 불릴 정도로

영양소가 풍부한 더덕은

인삼 못지않게 우리 몸에

이로운 식자재로 뽑히는데요.

사포닌 성분이 있어

위를 튼튼하게 해줍니다.

또한 기관지와 폐 질환에 좋아

미세먼지와 황사가 잦은 봄에는

그 어떤 약보다 좋은 음식이에요.

이러한 더덕은

돼지고기와 최고의 조합을 자랑하는데요.

더덕의 부족한 지방과 단백질을

돼지고기가 보충해주고

더덕 향은 돼지고기를 더욱 풍미 있게 만들어줘요.

이렇게 돼지고기와 어울리는

봄나물에 대해 알아보았는데요.

돼지고기와 봄나물을 이용한

건강식으로 봄철 입맛과 건강을 동시에 잡아보세요.

오늘 소개한 미국산 돼지고기 목살은 코스트코 및 온라인 몰에서 구매하실 수 있습니다.